Cool bleiben, Ladies! – 3 sommerliche Rezepte für Business-Frauen mit Stil und wenig Zeit

Der Sommer hat uns voll im Griff – die Meetings werden heisser, die To-do-Listen länger, und die Temperaturen steigen in schweisstreibende Höhen. Für Frauen im Business bedeutet das: Einen kühlen Kopf bewahren und sich gleichzeitig auch mal etwas Gutes tun. Ob für die Lunchpause im Homeoffice, den After-Work-Genuss auf dem Balkon oder den schnellen Power-Snack im Büro – hier kommen drei erfrischende Rezepte, die Ihnen durch den Sommer bringen. Schnell, gesund und einfach gut für die Seele.

1. Gurken-Minz-Gazpacho – der kalte Klassiker neu gedacht

Erfrischung pur in 5 Minuten

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 1 Salatgurke
  • 1 Avocado
  • 1 Handvoll frische Minzblätter
  • 1 Esslöffel Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Geben Sie alles in den Mixer, pürieren Sie gut, abschmecken und kalt servieren. Geben Sie noch ein paar Eiswürfel dazu. Perfekt für heisse Mittagspausen – sättigend, aber nicht belastend.

 

2. Wassermelonen-Feta-Salat mit Basilikum

Schneller Energy-Boost mit mediterranem Flair

Zutaten:

  • 2 Handvoll Wassermelone (gewürfelt)
  • 100 g Feta
  • Frisches Basilikum
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Etwas Balsamico (weiss oder klassisch)
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Melone und Feta vorsichtig vermengen, Basilikum zupfen, mit Öl und Balsamico beträufeln, fertig! Der perfekte Mix aus süss, salzig und aromatisch – ideal als leichter Lunch oder als Begleitung zum Feierabend-Spritz.

3. Sommer-Bowl mit Quinoa, Mango & Edamame

Leicht und gesund

Zutaten:

  • Gekochter Quinoa
  • Mango (gewürfelt)
  • Edamame (gekocht)
  • Rote Paprika
  • Avocado
  • Limetten-Dressing mit Sesamöl

Zubereitung:
Alles in einer Bowl anrichten, mit dem Dressing übergiessen und mit Sesam oder frischen Kräutern toppen. Diese Bowl ist ein echtes Allround-Talent für Büro, Balkon und Business-Trip.

Fazit

Business-Frauen brauchen im Sommer keine komplizierten Menüs – sie brauchen kluge Rezepte, die schnell gehen, gut tun und sensationell schmecken. Ob am Schreibtisch oder auf der Picknickdecke: Diese fünf Ideen bringen nicht nur Abkühlung, sondern auch ein kleines bisschen Urlaubsgefühl in deinen Alltag. 

Cool bleiben ist gesund!

 

 

 

Textquelle:Redaktion

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